内容摘要:现在葡萄酒已经非常的普及了,但是对于初学者来说,葡萄酒怎么挑选还是不太清楚,那么,哪些葡萄酒适合您呢?一、小剂量喝红酒对你来说比不喝酒更好!根据一些人体试验表明,适度的红葡萄酒消费对你来说比不饮用更好。为什么?红葡萄酒中的抗氧化剂可降低心血管疾病,死亡率和2型糖尿病的发病率。当然,如果你喝的…<详情>
现在葡萄酒已经非常的普及了,但是对于初学者来说,葡萄酒怎么挑选还是不太清楚,那么,哪些葡萄酒适合您呢?
一、小剂量喝红酒对你来说比不喝酒更好!
根据一些人体试验表明,适度的红葡萄酒消费对你来说比不饮用更好。为什么?红葡萄酒中的抗氧化剂可降低心血管疾病,死亡率和2型糖尿病的发病率。当然,如果你喝的比你想象的要多,那么健康风险就会增加。所以,帮自己一个忙,适量喝红酒。
二、红葡萄酒的健康益处来自单宁
葡萄酒中并不是所有的物质都是酒精或水,也包含一种多酚。多酚包括单宁,有色颜料,葡萄酒香气,白藜芦醇和约5,000种其他植物化合物。葡萄酒中含量最多的是原花青素,它是一种浓缩单宁,这种物质可以在绿茶和黑巧克力中找到。该化合物特别与抑制血管中的胆固醇斑块有关,这对心脏健康和长寿非常有益。
三、有些红葡萄酒比其他红葡萄酒更适合你
并非所有的红葡萄酒都是一样的。有些葡萄酒的“对你有益”的水平明显高于其他葡萄酒(浓缩单宁- 见上文)。例如,赤霞珠的单宁含量比黑比诺更浓,但两种葡萄酒的含量远低于Tannat,Petite Sirah或Sagrantino。 虽然确定哪种葡萄酒对身体更好是相当困难的,但这里有一些线索:
1、干红葡萄酒比甜葡萄酒更好。
2、低酒精(优选低于13%ABV)的红葡萄酒优于高酒精葡萄酒
3、单宁含量较高的红葡萄酒(含涩度较高的葡萄酒)优于低单宁葡萄酒。
四、年轻的红葡萄酒比老红葡萄酒更适合你
多年来我们一直被告知,旧葡萄酒是最好的葡萄酒。确实,有些葡萄酒在年老时味道更好,但是当涉及到葡萄酒的健康方面时,旧葡萄酒就不那么好了!年轻的红葡萄酒含有比任何其他类型的葡萄酒更高的单宁水平。